ENTRADAS
Con queso crema de hierbas, láminas de jamón Serrano y queso Gruyere
Con frutas de estación grilladas, cuñas de queso Camembert, almendras fileteadas tostadas y aderezo de dátiles y maíz.
Láminas de bresaola - $ 32.000,00
burratina, tomates secos, cherrys confiratdos, pesto de rúcula y albahaca con hojas verdes y aceto reducido
marinadas en aceite de oliva extra virgen, huevo de codorniz con aderezo de tomates frescos, piel de limón y mini alcaparras
Ensalada Caesar con pollo grillado - $ 21.000,00
Ensalada Caesar con langostinos grillados - $ 27.500,00
clásicas argentinas de carne
3 unidades
3 unidades
PASTAS
Pasta artesanal rellena de jamón serrano y queso brie Pasta artesanal rellena de jamón serrano y queso brie - $ 27.000,00
en crema de berros y espinacas
Pasta artesanal rellena de 4 quesos - $ 27.000,00
en salsa Filetto o Bolognesa
Pasta artesanal rellena de capresse - $ 27.000,00
en fondue de tomates frescos
Pasta artesanal rellena de fugazetta - $ 27.000,00
en crema de berros
Sorrentinos de Kabutia y nuez - $ 27.000,00
Con fondue de tomates
con tomates secos y queso de campo, sobre crema de berro y espinaca
Pasta seca italiana - $ 26.000,00
salteada con vegetales, perlas de muzzarella y pesto de albahaca y parmesano
PLATOS PRINCIPALES
Con cremoso de boniato y anko, papines patagónicos y papas paille
Con gratin de papa y cebolla morada caramelizada
Con pack choi salteado, ensalada de trigo burgol y crema de azafrán
Con lingote crocante de zucchinis, mix de verdes y emulsión de limón.
POSTRES
Tarta tibia de peras - $ 17.500,00
con salsa de vainilla y chantilly
Biscuit de chocolate con Melaka de chocolate y avellanas. Helado de crema y toffeee
Cremosa tarta de queso, salsa de chocolate y caramelo
with dulce de leche y crema batida
3 sabores a elección